Jaka jest optymalna ilość, aby połączyć czarną kawę z bezmleczną śmietanką, aby uzyskać najlepszą równowagę smaku?

Wiele osób uważa czarną kawę za zbyt gorzką i cierpką, więc dodająbezmleczna śmietanka do kawyaby poprawić smak. Mają jednak trudności ze znalezieniem odpowiedniej ilości. Za mało, a kawa nadal będzie gorzka, natomiast za dużo przyćmi naturalny smak kawy, pozostawiając ją przypominającą „śmietankową wodę”. Chociaż nie ma bezwzględnej „optymalnej ilości”, istnieje podstawowy stosunek, którego należy użyć. Dostosowanie w oparciu o preferencje smakowe może pomóc w znalezieniu równowagi.

Zapamiętaj podstawowy współczynnik

Najpopularniejszym podstawowym stosunkiem jest 10 do 15 gramówbezmleczna śmietanka do kawyna 150 ml czarnej kawy. Ta ilość neutralizuje gorycz i cierpkość czarnej kawy, nie przytłaczając aromatu kawy, zapewniając gładkie i bogate doznania kawowe. Na przykład, jeśli parzysz 150 ml czarnej kawy w dzbanku przelewowym, dodaj 10 g torebki Bezmlecznej Zabielaczki do Kawy. Dokładnie wymieszaj i wypij łyk. Jeśli nadal jest trochę gorzkie, dodaj więcej, 3-5 g na raz. Nie dodawaj za dużo na raz. Jeśli używasz czarnej kawy rozpuszczalnej, użyj tych samych proporcji. Niemleczna śmietanka do kawy może zmniejszyć pudrowy charakter czarnej kawy rozpuszczalnej, czyniąc ją gładszą i mniej intensywną.

Regulacja w oparciu o moc kawy

IlośćBezmleczna śmietanka do kawydodana ilość powinna się różnić w zależności od mocy czarnej kawy. Nie możesz użyć tej samej ilości niezależnie od siły. Na przykład, jeśli Twoja kawa przelewowa zostanie drobno zmielona i zaparzona przez długi czas, kawa będzie mocniejsza i bardziej gorzka. W tym przypadku należy dodać więcej niż proporcja podstawowa, np. 15-20 g na 150 ml mocnej czarnej kawy, w przeciwnym razie goryczka nie zostanie przezwyciężona. Jeśli Twoja kawa jest słaba, np. Americano z ekspresu Americano, która ma lekką goryczkę i łagodny smak, dodaj mniej, 8-10 g na 150 ml. Dodanie zbyt dużej ilości spowoduje, że kawa będzie „mdła” i straci swój aromat. Ocena mocy kawy jest również prosta: spójrz na kolor – ciemniejszy kolor z zauważalną trwałością to kawa mocna, natomiast jaśniejszy, bardziej półprzezroczysty kolor to kawa słaba. Dostosowanie ilości w zależności od koloru jest na ogół pewnym sposobem.

Według osobistych preferencji smakowych

Tolerancja goryczy u każdego jest różna. Niektórzy tolerują lekką goryczkę, a inni w ogóle jej nie znoszą. W takim przypadku należy dostosować ilość według własnego gustu. Jeśli wolisz mocniejszy smak kawy o lekko gorzkim smaku, dodaj 2-3 g mniej niż proporcja podstawowa, np. 8-12 g na 150 ml. W ten sposób możesz cieszyć się aromatem kawy bez nadmiernej goryczy. Jeśli w ogóle nie możesz znieść goryczy, dodaj trochę więcej, ale nie więcej niż 20g, w przeciwnym razie zagłuszy ona smak kawy i stanie się jak „piciebezmleczna śmietanka do kawy." Dodatkowo, jeśli wolicie słodsze, możecie dodać niewielką ilość cukru, ale nie dodawajcie go za dużo, w przeciwnym razie pokryje się on ze słodyczą Bezmlecznej Zabielaczki do Kawy i stanie się zbyt tłusty, co wpłynie na smak. Zabielaczka bezmleczna sama w sobie ma słodki smak, dlatego w większości przypadków wystarczy bez dodatku cukru.