Status rozwoju przemysłu śmietanowego

Creamer bez mlekajest szeroko stosowany w Chinach, a rynek śmietanki bez mleka pozostał stabilny, z naciskiem na zwiększenie ilości produkcji. Rodzaje kremu bez mleka są zróżnicowane, z szeroką gamą zastosowań. Creamer bez mleka to sproszkowany składnik żywności o dobrych cechach jakościowych, takich jak zwiększenie smaku, zwiększenie zawartości tłuszczu, oferowanie różnych smaków oraz łatwy w przechowywaniu i transporcie. Główne surowce obejmują olej roślinny, proszek mleczny, syrop skrobiowy i inne dodatki, takie jak emulgatory, zagęszczacze, stabilizatory i aromatyzacje. Jest przetwarzany przy użyciu technologii mikroinchapsulacji, takiej jak emulgowanie i suszenie natryskowe, w celu zwiększenia smaku żywności i napojów.Śmietany bez mlekaMoże znacznie zwiększyć gładkość, bogactwo i pełnię smaku żywności i napojów, i może być stosowany jako substytut proszku mlecznego. Dlatego są one powszechnie stosowane w produkcji herbaty mlecznej, kawy, płatków owsianych, produktów piekarniczych itp. Zasadniczo 20-50% zawartości tłuszczu krem ​​bez mleka jest stosowany jako składnik napojów.

Wraz z poprawą formuł i technologii, funkcjonalne śmietany bez mleka, takie jak rozpuszczenie na zimno, oporne na kwas i MCT, stopniowo wprowadzają się na rynek, rozszerzając swoje zastosowania na takie dziedziny, jak opieka zdrowotna i opieka medyczna. W 2022 r. GlobalnyCreamer bez mlekaWielkość rynku wyniosła 6,373 miliarda dolarów i oczekuje się, że w 2023 r. Osiągnie 6,814 miliarda dolarów, utrzymując stabilny wzrost. W 2023 r. Oczekuje się, że wielkość rynku śmietanki bez mleka w Chinach osiągnie 9,008 miliarda juanów, co stanowi wzrost o 10,0% w porównaniu z tym samym okresem ubiegłego roku.